人間の体は水分約60％、たんぱく質約１６％、そのたんぱく質のおよそ3割がコラーゲンといわれています。からだ全体からみればコラーゲンは約５％です。体全体の分布でみると、皮膚には約70％含まれています。そのため、美容にはコラ…

日本の発酵食品の代表選手「納豆」。最近スーパーで売られている納豆は、たれや開け方、臭い等にも工夫がされていて、バラエティー豊かです。臭いが苦手・・という方がまだ結構いるのも事実。特に海外の方はそうですね。ですが、水質の悪…

イギリスなど欧州でよく売られているサプリメントに、「Cod Liver Oil」があります。Fish and Chipsという代表的な大衆向けファーストフードがある国で、フライされている魚もタラが多いのですが、なぜ「タラ…

「アスタキサンチン」をご紹介します。 アスタキサンチン サケやイクラ、エビ、カニ、オキアミ、藻など、海の生物たちに多く含まれている天然の赤い色素で、カロチノイドの一種です。 生物の体内に発生する活性酸素を抑制する抗酸化力…

母乳栄養で育った赤ちゃんは人口栄養で育った赤ちゃんよりも、より発育がよく、健康になる。そんなことを聞いたことはないでしょうか？　これについては、罹患率やはたまた成人後のIQ指数など、色々な研究に基づくデータが出ているよう…

最近注目されている原料で「奇跡のハーブ」と呼ばれる 栄養価の高い植物があります。 それが「モリンガ（Moringa oleifera）」 「マルンガイ」とも呼ばれますが、ワサビノキ科の熱帯樹木です。 さて、このモリンガが…

乳酸菌信仰が止まりません。 つい先日まで品切れだったインフルエンザに効果があるといわれた○冶のR-●。 アトピー、花粉症に良いといわれるカルピ○のアレ●ケアの広告手法は、薬機法違反に近いブラックと思えるのはさておき、ヒト…

以前放送されたNHKスペシャルという番組以降、露出が増えたアンチエイジング素材・レスベラトロール。市場では南フランスの完熟ぶどうを由来とした原料が多い中、福岡の巨峰を由来としたレスベラトロール含有素材が誕生しました。福岡…