成分情報 「ケール=青汁」だけでは、ちょっともったいない。昔ながらの定番原料を改めて見てみる 2026-09-03 ケールと聞いて、何を思い浮かべますか? 大きな緑色の葉っぱ、グリーンスムージー、スーパーフード。そして日本では、やはり「青汁」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 ケールは決して新しい原料ではありません。 日本で…
成分情報 野菜パウダーが広げる商品開発の可能性 2026-07-28 展示会で感じた、商品づくりの新しいヒント 食品展示会では、食品原料、健康食品、加工技術など、さまざまな製品やサービスが紹介されています。 会場には多くの企業が出展し、それぞれが新しい商品や素材を提案しているため、食品業界…