福岡県産レスベラトロール含有ぶどう抽出物

以前放送されたNHKスペシャルという番組以降、露出が増えたアンチエイジング素材・レスベラトロール。市場では南フランスの完熟ぶどうを由来とした原料が多い中、福岡の巨峰を由来としたレスベラトロール含有素材が誕生しました。福岡は、富有柿、あまおう（苺）と果物にも特産物が多いんですね。筑後地方の田主丸でも、巨峰が名産品になっています。

今回の新素材は、この巨峰を主体に使用した贅沢なものですが、完熟したものではなく、あえて未完熟のものを使用しています。なぜなら、健康によいポリフェノールは未完熟のものにより豊富に含まれているということがわかったからです。ここでおさらいですが、レスベラトロールもポリフェノールの一種ですね。

今回の新素材「摘果ぶどう抽出物」も、レスベラトロールを含みますが、小枝、果皮などすべてを使ったホールフードです。レスベラトロールだけでなく、他のポリフェノールや未知の成分とともに摂取できるメリットがあります。

そのため、サプリメントという枠だけでなく、食品カテゴリで色々用途は考えられます。九州の農作物をアジアへ輸出しようという試みがありますが、農産物を使った加工食品も同様に海外にＰＲしていきたいですね。

次に、この素材の機能性、どんな方にお勧めなのか？について書いていきます。